Question

स्पष्ट कीजिए कि कम द्रव्यमान की ऐल्कोहॉल जल में घुलनशील क्यों होती है?

Answer 1

कम आण्विक द्रव्यमान वाले ऐल्कोहॉल उनके अणुओं के बीच अंतर-आण्विक हाइड्रोजन आबंध की उपस्थिति के कारण पानी में घुलनशील होते हैं। ध्रुवीय O - H समूह विघटन प्रक्रिया का पक्षधर है जबकि गैर-ध्रुवीय ऐल्काइल समूह ऐसा नहीं करता है। जैसे-जैसे ऐल्काइल समूह का आकार बढ़ता है, यह ध्रुवीय प्रकृति ⁻OH समूह के प्रभाव पर काबू पाता है और घुलनशीलता कम हो जाती है।