NCERT solutions for Paryavaran Adhyyan Aas-Paas [Hindi] Class 5 chapter 5 - बजी, बजी, बजी [Latest edition]

तुम्हारे घर में कौन-कौन-सी चीज़ें खाना बनाने से पहले भिगोई जाती हैं? और क्यों?

तुम्हारे घर में कौन-कौन-सी चीज़ें अंकुरित करके खाई जाती हैं? उन्हें अंकुरित कैसे किया जाता है? कितना-कितना समय लगती है?

क्या तुम्हें या तुम्हारे आस-पास किसी को डॉक्टर ने अंकुरित खाना खाने की सलाह दी है? क्यों?

याद है, कक्षा चार में 'जड़ों का जाल' पाठ में तुमने बीज के प्रयोग किए थे। आओ, एक और प्रयोग करके देखो।

• चने के कुछ दाने और तीन कटोरियाँ लो। पहली कटोरी में चने के चार-पाँच दाने लो और कटोरी को पानी से पूरा भर दो।
• दूसरी कटोरी में भी उतने ही चने भीगी हुई रूई या कपड़े में लपेटकर रख दो। ध्यान रहे, कपड़ा या रूई सूखने न पाए। तीसरी कटोरी में केवल चने ही रखो।
• तीनों कटोरियों को ढँक दो।

दो दिन बाद देखो और लिखो। तीनों कटोरियों के चनों में क्या बदलाव दिखा?

किस कटोरी के बीजों में अंकुरण हुआ? इस कटोरी और बाकी कटोरियों के बीजों में क्या अंतर है?

गोपाल की माँ ने भिगोए हुए चने अंकुरित करने के लिए गीले कपड़े में क्यों बाँधे?

साबुत मसूर को दलने से मैं दाल बनी हूँ, लेकिन मुझे तुम अंकुरित नहीं कर सकते! सोचो क्यों?

अपने अंकुरित बीज को ध्यान से देखो और उसका चित्र बनाओ।

एक गमला या चौड़े मुँह वाला डिब्बा लो। इसके नीचे छोटा-सा छेद करके, मिट्टी भरो। किसी एक किस्म के चार-पाँच बीज मिट्टी में दबा दो। कक्षा में सभी बच्चे अलग-अलग किस्म के बीज बोएँ। जैसे - सरसों, मेथीदाना, तिल, धनिया।

बीज का नाम ______

किस दिन बोया (तारीख) ______

अब जिस दिन तुम्हें छोटा-सा पौधा निकलता दिखे, उस दिन से अपनी तालिका भरो।

पौधे को धागे से नापकर फिर स्केल से नाप लो।

बीज बोने और छोटा पौधा दिखने में कितने दिन लगे?

पहले दिन और दूसरे दिन पौधे की लंबाई में कितना अंतर था?

किस दिन पौधे की लंबाई सबसे ज़्यादा बढ़ी?

क्या हर दिन पौधे में से नया पत्ता या पत्ते निकले?

क्या पौधे के तने में भी कुछ बदलाव आया?

किस बीज के पौधे को मिट्टी से बाहर आने में सबसे ज़्यादा दिन लगे?

किस बीज के पौधे को मिट्टी से बाहर आने में सबसे कम दिन लगे?

कौन-सा बीज उगा ही नहीं? क्यों नहीं उगा होगा?

अगर तुम्हारा पौधा सूख गया या पीला हो गया तो सोचो ऐसा क्यों हुआ होगा?

पौधों को पानी न मिले तो क्या होगा?

बीज के अंदर क्या होता है?

छोटे से बीज से इतना बड़ा पौधा कैसे बनता है?

अगर पौधे चलते तो क्या होता? चित्र बनाओ।

क्या कुछ पौधे बिना बीज के भी उगते हैं?

तुम कितनी तरह के बीज इकठ्ठे कर सकते हो? सोचो, तुम्हें ये बीज कहाँ-कहाँ से मिलेंगे? सारी कक्षा मिलकर तरह-तरह के बीजों को इकठ्ठा करे। हो गए न बहुत सारे बीज! इन बीजों को ध्यान से देखो - बीजों के रंग, उनके आकार (गोल या चपटा), ऊपरी सतह (खुरदरी या मुलायम)।

दी गई तालिका एक चार्ट पर बनाओ और पूरी कक्षा के बच्चे मिलकर उसे भरें - 

बीज का नाम	रंग	आकार (चित्र बनाओ)	ऊपरी सतह
राजमा	भूरा		मुलायम

क्या इस सूची में सौंफ और ज़ीरा भी हैं?

इकठ्ठे किए गए बीजों में से सबसे छोटा और सबसे बड़ा बीज कौन-सा है?

समूह बनाओ और लिखो:

जो बीज मसालों के रूप में इस्तेमाल होते हैं।

समूह बनाओ और लिखो:

जो सब्ज़ी के बीज हैं।

समूह बनाओ और लिखो:

जो फलों से इकठ्ठे किए गए हैं।

समूह बनाओ और लिखो:

जो हल्के हैं (फूँक मारकर पता कर सकते हो)।

समूह बनाओ और लिखो:

जो चपटे हैं।

समूह बनाओ और लिखो:

और समूह भी बनाओ। कितने समूह बना पाए?

समूह बनाओ और लिखो:

क्या तुम बीजों से खेलनेवाला कोई खेल जानते हो? अपने साथियों से बात करो।

पौधे अपनी सारी ज़िंदगी एक ही जगह खड़े रहते हैं। ये चलते नहीं हैं लेकिन इनके बीज बड़े ही घुमक्कड़ होते हैं। पौधों के बीज बहुत दूर-दूर तक पहुँच जाते हैं। चित्र में देखो, ये बीज हवा की मदद से कैसे उड़ पाते हैं?

• क्या तुमने भी कोई बीज उड़ते हुए देखा है?
• तुम्हारे यहाँ उसे क्या कहते हैं?
• अनुमान लगाओ कि तुम्हारे बीजों के समूह में से कितने बीज हवा से बिखरते होंगे।

चित्र को ध्यान से देखो। यह बीज हवा में तो उड़ नहीं पाता। यह जानवरों की खाल और हमारे कपड़ों में अटक जाता है। है ना मुफ़्त में सैर! इन बीजों को देखकर तुम्हारे मन में क्या कुछ नया आइडिया आया?

चित्रों को देखकर अंदाज़ा लगाओ कि इनमें बीज किस-किस तरह से बिखर रहे हैं?

पौधे स्वयं भी अपने बीजों को दूर छिटक देते हैं। जैसे - सोयाबीन की फलियाँ पककर सूख जाती हैं तो चिटककर बिखरने लगती हैं। उनकी आवाज़ सुनी है?

सोचो, अगर बीज बिखरते नहीं, यानी एक ही जगह पड़े रहते, तो क्या होता?

एक सूची बनाओ - बीज किस-किस तरह से बिखरते हैं।

यह चित्र रीना ने बनाया है - अपने अंकुरित बीज का। तुम्हें क्या लगता है इन बीजों को अंकुरित होने के लिए किन-किन चीज़ों की जरूरत हुई होगी? अपने शब्दों में लिखो। अगर उनकी ज़रूरी चीज़ों में से कोई न मिले तो रीना के बीज कैसे दिखेंगे? चित्र बनाकर दिखाओ।

बीज किस-किस तरह बिखरते हैं? किन्हीं दो तरीकों के बारे में अपने शब्दों में लिखो।