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भोजन के पाचन में लार की क्या भूमिका है?

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Question

भोजन के पाचन में लार की क्या भूमिका है?

Short/Brief Note
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Solution

भोजन के पाचन में लार की भूमिका:

  • मुह में उपस्थित लार ग्रंथिया लार रस को स्त्रावित करती है।
  • इसमें सेलाइवरी एमाईलेज एंजाइम होता है। जो स्टार्च को माल्टोज शर्करा में बदल देता है। इसी कारण कई बार अधिक चबाने पर भोजन मीठा लगने लगता है।
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पोषण
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Chapter 5: जैव प्रक्रम - अभ्यास [Page 110]

APPEARS IN

NCERT Vigyaan [Hindi] Class 10
Chapter 5 जैव प्रक्रम
अभ्यास | Q 6. | Page 110

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