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Question
आप अंडे की अर्धपारगम्य झिल्ली को हानि पहुँचाए बिना इस पर से कैल्सियम कार्बोनेट की कठोर सतह को कैसे हटा सकते हैं? क्या इस अंडे की आकृति को बदले बिना इसे एक संकरे मुँह वाली बोतल में प्रवेशित किया जा सकता है? इसमें सम्मिलित प्रक्रिया को समझाइए।
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Solution
(i) जब अंडे को खनिज अम्ल के विलयन में रखा जाता है तब कठोर बाहरी अंडे की परत उसके अर्धपारगम्य मेनब्रेन को नुकसान पहुंचाए बिना घुल जाती है/हटा दी जाती है।
(ii) हाँ, इस अंडे को एक संकरे मुँहवाली बोतल में डाला जा सकता है, बिना विकृत आकार के।
अंडे को मिनरल एसिड के घोल में रखा जाता है - समय के बाद अंडे को हटाकर हाइपरटोनिक घोल में रखा जाता है। अंडे का आकार कुछ समय बाद धीरे-धीरे कम हो जाता है और परासरण के कारण यह सिकुड़ जाता है। चूंकि अंडा सिकुड़ गया है, अब इसे आसानी से संकीर्ण मुंह वाली बोतल में डाला जा सकता है। इसलिए, अंडे को संकीर्ण गर्दन के साथ लड़ाई में रखा जाता है और फिर इस बोतल में एक हाइपोटोनिक घोल भर दिया जाता है। हाइपोटोनिक विलयन मिलाने पर, परासरण के कारण अंडा पुनः आकार में आ जाता है।
अतिपरासरी विलयन - शरीर की सामान्य कोशिकाओं की तुलना में उच्च नमक सांद्रता वाला घोल है ताकि परासरण द्वारा विलायक/पानी को कोशिका से बाहर निकाला जा सके; या किसी अन्य समाधान की तुलना में उच्च आसमाटिक दबाव वाले किसी भी समाधान को "अतिपरासरी विलयन" कहा जाता है।
अल्पपरासरी विलयन शरीर की सामान्य कोशिकाओं की तुलना में कम नमक सांद्रण वाला घोल होता है ताकि ऑस्मोसिस द्वारा पानी/विलायक कोशिका में प्रवाहित हो सके; या - अल्पपरासरी विलयन एक ऐसा विलयन है जिसमें अन्य विलयन की तुलना में कम परासरण दबाव होता है।
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