Question

ऊष्मण के द्वारा आप बेकिंग पाउडर तथा धावन सोडा में विभेद कैसे करोगे?

Answer 1

• बेकिंग पाउडर सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट (NaHCO₃) है। गर्म करने पर यह CO₂ गैस छोड़ेगा जो चूने के पानी में प्रवाहित करने पर इसे दूधिया कर देगी।
  `2"NaHCO"_3 overset("ऊष्मा")(-> )"Na"_2"CO"_3 + "H"_2"O" + "CO"_2`
• धावन सोडा सोडियम कार्बोनेट डिकाहाइड्रेट (Na₂CO₃.10H₂O) है। गर्म करने पर यह कोई गैस नहीं छोड़ेगा।
  `"Na"_2"CO"_3. 10"H"_2"O" overset("ऊष्मा")(->) "Na"_2"CO"_3 + 10"H"_2"O"`