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Question
अम्लता क्यों होती है?
Short Answer
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Solution
पेट में ऑक्सीनटिक या पैरिएटल कोशिकाएँ नामक विशेष कोशिकाएँ होती हैं, जो पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का स्राव करती हैं। यह दो महत्वपूर्ण भूमिकाएँ निभाता है:
- यह पेप्सिनोजेन को पेप्सिन में बदलने की प्रक्रिया को सक्रिय करके प्रोटीन पाचन की शुरुआत करता है।
- यह गैस्ट्रिक जूस में मौजूद पेप्सिन और अन्य एंजाइमों की गतिविधि के लिए एक अम्लीय माध्यम प्रदान करता है।
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Chapter 12: मानव का पेशीय तथा पाचन तंत्र - स्वाध्याय [Page 111]
