Question

अम्लता क्यों होती है? 

Answer 1

पेट में ऑक्सीनटिक या पैरिएटल कोशिकाएँ नामक विशेष कोशिकाएँ होती हैं, जो पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का स्राव करती हैं। यह दो महत्वपूर्ण भूमिकाएँ निभाता है:

1. यह पेप्सिनोजेन को पेप्सिन में बदलने की प्रक्रिया को सक्रिय करके प्रोटीन पाचन की शुरुआत करता है।
2. यह गैस्ट्रिक जूस में मौजूद पेप्सिन और अन्य एंजाइमों की गतिविधि के लिए एक अम्लीय माध्यम प्रदान करता है।