Question

मानव आहार नाल का वर्णन कीजिए।

Answer 1

मानव आहारनाल के निम्नलिखित भाग होते हैं -

1. मुख गुहा -  आमतौर पर मुंह कहा जाता है और इसमें जीभ, दांत और लार ग्रंथियां होती हैं। यह पाचन तंत्र में भोजन के लिए प्रवेश बिंदु है। चबाने से भोजन मौखिक गुहा में सरल अणुओं में टूट जाता है और लारयुक्त एमाइलेज मौखिक गुहा में सरल कार्बोहाइड्रेट में स्टार्च को तोड़ देता है। 
2. अन्नप्रणाली - मौखिक गुहा एक लंबी ट्यूब जैसी संरचना से जुड़ी होती है जिसे अन्नप्रणाली कहा जाता है। अन्नप्रणाली मुख गुहा को पेट से जोड़ती है और पेट की ओर भोजन के प्रवाह में सहायता करती है। अन्नप्रणाली में खाद्य कणों के प्रतिवाह को रोकने के लिए एक वाल्व होता है।
3. आमाशय - आमाशय एक J आकार का अंग है जिसमें जठर ग्रंथियां होती हैं। जठर ग्रंथियां हाइड्रोक्लोरिक एसिड, पेप्सिन और म्यूकस का स्राव करती हैं जो भोजन को पचाने में मदद करती हैं।
4. छोटी आंत - छोटी आंत एक लंबी, कसकर कुंडलित संरचना होती है। छोटी आंत भोजन के अवशोषण के एक बड़े हिस्से के लिए जिम्मेदार होती है। छोटी आंत की विशिष्ट विशेषताएं पचे हुए भोजन के अवशोषण में सहायता करती हैं। छोटी आंत में सिलवटें अवशोषण क्षेत्र में सुधार करती हैं। छोटी आंत में माइक्रोविली भी होते हैं, जो अंगुलियों के समान अनुमान होते हैं जो रक्त वाहिकाओं द्वारा अच्छी तरह से आपूर्ति किए जाते हैं।
5. बड़ी आँत - यह छोटी आँत से छोटी होती है और इसका लुमेन छोटी आँत से बड़ा होता है। बड़ी आंत का प्रमुख कार्य बिना पचे हुए भोजन से पानी को अवशोषित करना और बिना पचे हुए कचरे को शरीर से बाहर निकालना है।
6. मलाशय - बड़ी आँत मलाशय में खुलती है। मलाशय में अपशिष्ट पदार्थ और बिना पका हुआ भोजन जमा हो जाता है।
7. गुदा - यह आहारनाल के अंत में स्थित छिद्र है। ठोस अपशिष्ट मलद्वार के रास्ते शरीर से बाहर निकल जाते हैं।