Question

कक्षा ग्यारहवीं में जो आप पढ़ चुके हैं, उसके आधार पर क्या आप बता सकते हैं कि आण्विक आकार के आधार पर एंजाइम बड़े हैं या डीएनए। आप इसके बारे में कैसे पता लगायेंगे?

Answer 1

एंजाइम प्रोटीन्स होते हैं। प्रोटीन अणु अत्यधिक जटिल संरचना वाले वृहद अणु होते हैं। इनका निर्माण ऐमीनो अम्लों से होता है। प्रकृति में लगभग 300 प्रकार के अमीनो अम्ल पाए जाते हैं, किंतु इनमें से केवल 20 अमीनो अम्ल ही जंतु एवं पादप कोशिकाओं में पाए जाते हैं। अमीनो अम्ल श्रृंखलाबद्ध होकर परस्पर पेप्टाइड आबंध द्वारा जुड़े रहते हैं। प्रत्येक प्रोटीन अणु की पॉलिपेप्टाइड श्रृंखला में अमीनो अम्लों का क्रम विशिष्ट प्रकार का होता है। प्रोटीन्स का आण्विक भार बहुत अधिक होता है। विभिन्न अमीनो अम्ल से बनने वाली प्रोटीन्स विभिन्न प्रकार की होती हैं। हमारे शरीर में लगभग 50,000 प्रकार की प्रोटीन्स पायी जाती हैं।

डीएनए के जैविक-वृहद अणु जटिल संरचना वाले होते हैं। ये प्रोटीन्स (एंजाइम) से भी बड़े जैविक गुरुअणु होते हैं। इनका अणुभार 10⁶ से 10⁹ डाल्टन तक होता है। डीएनए अणु पॉलिन्यूक्लियोटाइड श्रृंखला से बना होता है। डीएनए से कम अणुभार वाले एम-आरएनए, टी-आरएनए तथा आर-आरएनए का निर्माण होता है। आरएनए प्रोटीन संश्लेषण में महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

आरएनए संश्लेषण हेतु डीएनए अणु विभिन्न स्थान पर द्विगुणित होकर छोटी-छोटी पूरक श्रृंखलाएँ अर्थात् राइबोन्यूक्लियोटाइड अम्ल का एक छोटा अणु बनाती हैं। इन्हें उपक्रामक कहते हैं। आरएनए निवेशकों के संश्लेषण का उत्प्रेरण आरएनए पॉलिमरेज एंजाइम करत है। आरएनए अणु प्रोटीन संश्लेषण के काम आते हैं। इससे स्पष्ट होता है कि डीएनए अणु प्रोटीन्स (एंजाइम) से भी बड़े अणु होते हैं।