Question

दूध का पाश्चरीकरण कैसे किया जाता है?

Answer 1

दूध में मौजूद किसी भी तरह के हानिकारक सूक्ष्मजीव को मारने और इसकी शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए दूध को पाश्चुरीकृत किया जाता है। पाश्चुरीकरण एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें दूध को एक निश्चित समय के लिए एक निश्चित तापमान पर गर्म किया जाता है और फिर जल्दी से ठंडा किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसे 15 मिनट के लिए 80 डिग्री सेल्सियस पर गर्म किया जा सकता है और फिर तुरंत ठंडा किया जा सकता है। इससे दूध में मौजूद किसी भी तरह के सूक्ष्मजीव को मारने में मदद मिलती है।