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प्रश्न
ग्लाइकोसाइडी बंध से आप क्या समझते हैं?
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उत्तर
ग्लाइकोसाइडी बंध उस आबंध को कहते हैं जो दो मोनोसैकेराइड इकाइयों के बीच ऑक्सीजन परमाणु के माध्यम से जल अणु के वियोजन द्वारा बनता है।
उदाहरण के लिए, सुक्रोज अणु में α-ग्लूकोस तथा β-फ्रक्टोज़ दो मोनोसैकेराइड इकाइयाँ ग्लाइकोसाइडी बंध द्वारा आपस में जुड़ी होती हैं।
सुक्रोज
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