Question

तुमच्या घरातील स्वयंपाकघरात जाऊन तेथील अन्नसुरक्षा व अन्ननासाडी यांबाबत नोंदी करा.

Answer 1

मी माझ्या घरातील स्वयंपाक घरात पाहणी केली असता खालील गोष्टी लक्षात आल्या:

स्वयंपाक घरातील अन्नसुरक्षा उपाय:

1. स्वच्छता: स्वयंपाक घरातील स्लॅब आणि भांडी स्वच्छ ठेवली जातात जेणे करून अन्न दूषित होऊ नये. अन्न हाताळण्यापूर्वी हात धुण्याची सवय आहे.
2. योग्य साठवणूक: खराब होणारे पदार्थ जसे की भाज्या, फळे आणि दुग्धजन्य पदार्थ फ्रीजमध्ये ठेवले जातात. तांदूळ, पीठ, मसाले यांसारखे कोरडे पदार्थ हवाबंद डब्यात साठवले जातात जेणे करून ओलावा आणि कीड लागू नये.
3. स्वच्छ आणि पूर्ण शिजवलेले अन्न: अन्न व्यवस्थित शिजवले जाते जेणे करून हानिकारक जीवाणू नष्ट होतील. उरलेले अन्न योग्य तापमानात पुन्हा गरम करून खाल्ले जाते.
4. क्रॉस-कंटॅमिनेशन टाळणे: कच्चे मांस आणि भाज्या वेगवेगळ्या चॉपिंग बोर्डवर कापले जातात. तसेच कच्चे आणि शिजवलेले अन्न वेगवेगळ्या डब्यात ठेवले जाते.
5. मुदत तपासणी: वापरण्यापूर्वी पॅकबंद अन्नपदार्थांच्या एक्सपायरी डेटची तपासणी केली जाते.

अन्नाचा अपव्यय निरीक्षण:

• उरलेले अन्न: काही वेळा फ्रीजमध्ये ठेवलेले उरलेले अन्न विसरले जाते आणि नंतर खराब होते.
• भाज्या: वेळेत न वापरल्यामुळे काही भाज्या सडतात.
• ब्रेड किंवा दुग्धजन्य पदार्थ: दूध किंवा ब्रेड कधी कधी मुदत संपण्यापूर्वीच खराब होतात, त्यामुळे ते वाया जातात.