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प्रश्न
क्या तुम्हारे घर पर कोई अचार बनाता है? कौन-सा अचार, कौन बनाता है? उन्होंने यह तरीका किससे सीखा?
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उत्तर
मेरे घर में मेरी दादी अचार बनाती हैं। वे आम, आँवला, नींबू तथा कटहल का अचार बनाती हैं। उन्होंने यह तरीका अपनी माँ से सीखा है।
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रसोईघर में से खाने-पीने की कुछ चीज़ें चुनकर लिखो -
- जो दो-तीन दिन में खराब हो सकती हैं ______ ______ ______
- हफ़्ते भर तक खराब नहीं होंगी ______ ______ ______
- महीने भर तक खराब नहीं होंगी ______ ______ ______
अपने दोस्त की सूची देखो और उस पर चर्चा करो।
खाने की किन्हीं दो-तीन चीज़ों के पैकेट देखो।
पैकेट पर दी गई जानकारी से हमें क्या-क्या पता चलता है?
प्रयोग - पूरी कक्षा मिलकर यह प्रयोग करे। रोटी या ब्रेड के एक टुकड़े पर पानी की कुछ बूँदें डालकर एक डिब्बे में बंद कर दो। कुछ दिन तक ब्रेड को रोज़ देखो, जब तक तुम्हें ब्रेड पर कुछ बदलाव न दिखे। दी गई तालिका को चार्ट पर बनाओ और पूरी कक्षा में चर्चा करने के बाद उसे रोज़ भरो।
| दिन | ब्रेड में बदलाव | |||
| छूने से | गंध में | हैंड लेंस से देखने में | रंग में | |
| 1. | ||||
| 2. | ||||
| 3. | ||||
| 4. | ||||
| 5. | ||||
| 6. | ||||
पता करो, इस बदलाव का क्या कारण हो सकता है? ब्रेड पर फफूँदी कहाँ से आई होगी?
दी गई तालिका में एक तरफ़ खाने की कुछ चीज़ों के नाम हैं और दूसरी तरफ़ उन्हें एक-दो दिन तक खराब होने से बचाने के कुछ घरेलू उपाय। खाने की चीज़ों का उनके उपाय से लाइन बनाकर मिलान करो।
| चीज़ें | घरेलु उपाय |
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| हरा धनिया | उबालते हैं। |
| प्याज, लहसुन | खुले में रखते हैं, नमी से बचाकर |
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