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प्रश्न
आप क्या प्रेक्षित करेंगे जब शक्कर के जलीय विलयन को शुष्कन तक गरम किया जाता है।
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उत्तर
चीनी के घोल को गर्म करने पर सबसे पहले पानी वाष्पित होगा। एक बार जब घोल सूख जाएगा तो यह काला हो जाएगा और चीनी जल जाएगी।
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| क्रं | विलेय पदार्थ | तापमान K में | ||||
| 283 | 293 | 313 | 333 | 353 | ||
| 1 | पोटैशियम नाइट्रेट | 21 | 32 | 62 | 106 | 167 |
| 2 | सोडियम क्लोराइड | 36 | 36 | 36 | 37 | 37 |
| 3 | पोटैशियम क्लोराइड | 35 | 35 | 40 | 46 | 54 |
| 4 | अमोनियम क्लोराइड | 24 | 37 | 41 | 55 | 66 |
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