Advertisements
Advertisements
प्रश्न
पौधे पर लटकते हुए अंगूरों का किण्वन नहीं होता है परंतु पौधे से तोड़ने के बाद उन्हें किण्वित किया जा सकता है। किन परिस्थितियों में अंगूरों का किण्वन होता है? यह एक भौतिक परिवर्तन है अथवा रासायनिक परिवर्तन?
Advertisements
उत्तर
पौधों पर लटके अंगूर प्रकृति में सजीव हैं। उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली किसी भी किण्वन की अनुमति नहीं देती है। हालाँकि, जब इन्हें तोड़ दिया जाता है, तो वे जीवित नहीं रहते हैं। वे एरोबिक स्थितियों (वायु या ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में) के तहत किण्वन से गुजरते हैं। अन्य कारक जो किण्वन का पक्ष लेते हैं, एंजाइम और तापमान 25 डिग्री सेल्सियस से 30 डिग्री सेल्सियस के बीच होते हैं। किण्वन एक रासायनिक परिवर्तन है।
APPEARS IN
संबंधित प्रश्न
नीचे दिए गए रासायनिक समीकरण विविध सोपानों से संतुलित कीजिए।
H2S2O7(l) + H2O(l) → H2SO4(l)
नीचे दिए गए रासायनिक समीकरण विविध सोपानों से संतुलित कीजिए।
\[\ce{NaOH(aq) + H2SO4(aq) -> Na2SO4(aq) + H2O(l)}\]
वायु में जलाने से पहले मैग्नीशियम रिबन को साफ़ क्यों किया जाता है?
दी हुई अभिक्रिया के लिए निम्नलिखित में से कौन-से कथन सत्य हैं?
3Fe(s) + 4H2O(g)→ Fe3O4 (s) + 4H2 (g)
- आयरन धातु ऑक्सीकृत हो रही है।
- जल अपचयित हो रहा है।
- जल अपचायक के रूप में कार्य कर रहा है।
- जल ऑक्सीकारक के रूप में कार्य कर रहा है।
जलीय पोटैशियम आयोडाइड तथा जलीय लेड नाइट्रेट के मध्य द्विविस्थापन अभिक्रिया में लेड आयोडाइड का पीला अवक्षेप बनता है। इस प्रक्रिया को करते समय यदि लेड नाइट्रेट उपलब्ध न हो तो निम्नलिखित में से किसे लेड नाइट्रेट के स्थान पर प्रयुक्त किया जा सकता है?
निम्नलिखित अभिक्रियाओं में x तथा y के रूप में दिए गए अवयवों/चरों को बताइए -
`"Pb"("NO"_3)_2("aq") + 2"Kl"("aq") -> "Pbl"_2(x) + 2"KNO"_3("y")`
निम्नलिखित में से कौन - से परिवर्तन ऊष्माशोषी और कौन-से ऊष्माक्षेपी प्रकृति के है?
अमोनियम क्लोराइड का जल में विलीन होना
निम्नलिखित अभिक्रियाओं में अपयाचक को पहचानिए।
`2"H"_2 + "O"_2 -> 2"H"_2"O"`
निम्नलिखित अभिक्रियाओं में ऑक्सीकारक को पहचानिए।
`"CuO" + "H"_2 -> "Cu" + "H"_2"O"`
निम्नलिखित में से कौन-से भौतिक तथा कौन-से रासायनिक परिवर्तन है?
दूध का दही बनना
