Question

पाव जाळीदार कसा बनतो?

Answer 1

1. पावासाठी पीठ भिजवताना त्यात पाणी, मीठ व बेकर्स यीस्ट म्हणजे सॅकरोमायसिस सेरेव्हिसी घालतात.
2. यीस्ट मुळे पिठातील कर्बोदकाचे किण्वन होते.
3. पिठातील शर्करेचे रूपांतर कार्बन डायऑक्साइड व इथॅनॉल मध्ये होते.
4. पिठात CO₂ निर्माण झाल्यामुळे पीठ फुगते असे पीठ भाजल्यानंतर हा CO₂ बाहेर पडून पाव जाळीदार होतो.