Question

पाचन में काइमोट्रिप्सिन की भूमिका वर्णित करें। जिस ग्रन्थि से यह स्रावित होता है, इसी श्रेणी के दो अन्य एंजाइम कौन से हैं?

Answer 1

काइमोट्रिप्सिन:
अग्न्याशय से स्रावित प्रोटीन पाचक एन्जाइम है। यह निष्क्रिय अवस्था काइमोट्रिप्सिनोजन के रूप में स्रावित होता है। यह आन्त्रीय रस में उपस्थित एण्टेरोकाइनेज एन्जाइम की उपस्थिति में सक्रिय काइमोट्रिप्सिन में बदलता है। यह प्रोटीन को पॉलीपेप्टाइड तथा पेप्टोन में बदलता है।

\[\ce{\text{प्रोटीन}->[\text{काइमोट्रिप्सिन}]\text{पॉलीपेप्टाइड} + \text{पेप्टोन}}\]

अग्न्याशय से स्रावित अन्य प्रोटीन पाचक एन्जाइम निम्नलिखित हैं

1. ट्रिप्सिनोजन 
2. कार्बोक्सिपेप्टिडेज