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प्रश्न
कोई विद्यार्थी बर्फ तथा जल से भरे एक बीकर को गरम करता है। वह बीकर की सामग्री के तापमान को समय के फलन के रूप में मापता है। निम्नलिखित में से कौन सा ग्राफ परिणाम को सही रूप में दर्शाएगा? अपने उत्तर का औचित्य दीजिए।
विकल्प
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उत्तर
जब बर्फ तथा जल से भरे बीकर को गर्म किया जाता है, तो उसका तापमान लगातार गर्म करने के बाबजूद भी 0° से तबतक नहीं बढ़ता है जबतक कि पूरा बर्फ पिघल नहीं जाता है। इस क्रम में दी जाने वाली तापीय उर्जा बर्फ को पिघलाने में खर्च होती है, जिसे गुप्त उष्मा या गुप्त ताप या प्रसुप्त ताप कहते हैं।
जब पूरा बर्फ पिघल जाता है, तो जल का तापमान धीरे धीरे बढ़ते हुए 100° तक पहुँच जाता है, जिसपर जल उबलने लगता है।
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