Question

ऐस्पार्टेम का प्रयोग केवल ठण्डे खाद्य एवं पेय पदार्थों तक सीमित क्यों है?

Answer 1

खाना पकाने के तापमान पर एस्पार्टेम अस्थिर हो जाता है। यही कारण है कि इसका उपयोग ठंडे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों तक ही सीमित है।