Advertisements
Advertisements
प्रश्न
वैज्ञानिक कारण लिखिए।
खाद्यतेल को अधिक समय तक संग्रहित करने के लिए हवाबंद डिब्बे का उपयोग करना उचित होता है।
Advertisements
उत्तर
- यदि खाद्यतेल को दीर्घकाल तक रखा जाए, तो उसका स्वाद तथा गंध बदल जाती है। इससे यह बदबूदार (विकृतगंधी rancid) हो जाता है।
- बदबू (विकृतगंधिता) टालने के लिए आक्सीकारक अवरोधक (Antioxident) का उपयोग किया जाता है अथवा दीर्घकाल के लिए खाद्यतेल को हवाबंद डिब्बे में संग्रहीत करना उचित होता है, क्योंकि उसका आक्सीकरण नहीं होता।
APPEARS IN
संबंधित प्रश्न
जब किसी अभिक्रिया में आक्सीकरण और अपचयन क्रिया एक साथ घटित होती है उस अभिक्रिया को क्या कहते है? उदाहरण द्वारा स्पष्ट कीिजए।
नीचे दी गई रासायनिक अभिक्रिया मे किस अभिकारक का आक्सीकरण और अपचयन हुआ ये पहचानिए।
Fe + S → FeS
नीचे दी गई रासायनिक अभिक्रिया मे किस अभिकारक का आक्सीकरण और अपचयन हुआ ये पहचानिए।
2Ag2O → 4Ag + O2 ↑
नीचे दी गई रासायनिक अभिक्रिया मे किस अभिकारक का आक्सीकरण और अपचयन हुआ ये पहचानिए।
2Mg + O2 → 2MgO
नीचे दी गई रासायनिक अभिक्रिया मे किस अभिकारक का आक्सीकरण और अपचयन हुआ ये पहचानिए।
NiO + H2 → Ni + H2O
जब लोहे की कील को कॉपर सल्फ़ेट के विलयन में डुबोया जाता है तो विलयन का रंग क्यों बदल जाता है?
निम्नलिखित अभिक्रिया में उपचयित तथा अपचयित पदार्थों की पहचान कीजिए:
\[\ce{CuO(s) + H2(g) -> Cu(s) + H2O(l)}\]
ऑक्सीजन के योग या हास् के आधार पर निम्न पद की व्याख्या कीजिए। दो उदाहरण दीजिए।
उपचयन
ऑक्सीजन के योग या हास् के आधार पर निम्न पद की व्याख्या कीजिए। दो उदाहरण दीजिए।
अपचयन
निम्नलिखित रासायनिक अभिक्रिया के प्रकार पहचानो:
\[\ce{2Mg + O2 -> 2MgO}\]
