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प्रश्न
कृतिका ब्रेड के लिए नीचे दिये गये नुस्खे का उपयोग कर रही है। उसने महसूस किया कि उसकी बहन नाश्ते में अधिकांशत: चीनी के सीरप ( चाशनी ) का उपयोग करती है। कृतिका के पास केवल `1/6` कप सीरप है। वह छोटे आकार की ब्रेड बनाने का निर्णय लेती है। वह प्रत्येक घटक की कितनी मात्रा का उपयोग करेगी?
ब्रेड का नुस्खा
1 कप तुरंत पकने वाली जई ( ओट्स )
2 कप ब्रेड का आटा
`1/3` कप चीनी का सीरप
1 बड़ा चम्मच पकाने का तेल
`1 1/3` कप पानी
3 बड़े चम्मच खमीर
1 छोटा चम्मच नमक
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उत्तर
उसके नाश्ते के लिए अधिकांश चीनी सिरप का उपयोग करने के बाद, शेष चीनी `1/6` कप चीनी सिरप है। इस प्रकार, इसका मतलब है कि `1 - 1/6 = 5/6` का उपयोग किया गया है। उसे एक ब्रेड के लिए `1/3` कप चीनी सिरप की आवश्यकता है। इसलिए, सामग्री की नई मात्रा `1/2` के अनुपात में होगी।
अब ब्रेड रेसिपी कुछ इस तरह दिखेगी
`1/2` कप तुरंत पकने वाली जई
1 कप ब्रेड का आटा
`1/6` कप चीनी का सीरप
`1/2` बड़ा चम्मच पकाने का तेल
`4/3 xx 1/2 = 2/3` कप पानी
`3/2` बड़े चम्मच खमीर
`1/2` छोटा चम्मच नमक
