Question

दिए गए पर्यायो में से उचित पर्याय चूनकर कथनों को पुनः लिखिए और उनका स्पष्टीकरण लिखिए।

रासायनिक दृष्टि से व्हिनेगर अर्थात ______ है।

पर्याय

• ग्लुकानिक अम्ल

• स्कंदन (जमावट)

• अमीनो अम्ल

• 4% एसिटिक अम्ल (CH₃COOH)

• क्लॅस्ट्रिडियम

• लैक्टोबेसिलाय

Answer 1

रासायनिक दृष्टि से व्हिनेगर अर्थात 4% एसिटिक अम्ल (CH₃COOH) है।

स्पष्टीकरण: 

रासायनिक दृष्टिकोण से विनेगर (सिरका) 4% एसिटिक अम्ल (CH₃COOH) है। खाद्यपदार्थों के परिरक्षक के रूप में विनेगर का उपयोग किया जाता है। खाद्यपदार्थों के गुणधर्म होने के कारण ही सिरका को विनेगर कहा जाता है।