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प्रश्न
ऐल्कोहॉल एवं ग्लूकोज़ जैसे यौगिकों में भी हाइड्रोजन होते हैं लेकिन इनका वर्गीकरण अम्ल की तरह नहीं होता है। एक क्रियाकलाप द्वारा इसे साबित कीजिए।
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उत्तर
दो कीलों को एक कॉर्क में लगाया गया है और उन्हें 100-मिलीलीटर बीकर में रखा गया है। फिर इन कीलों को 6-वोल्ट की बैटरी के दो सिरों से एक बल्ब और स्विच के जरिए जोड़ा गया है। कुछ पतले HCl को बीकर में डाला गया है, और फिर करंट को चालू किया गया है। इसी प्रक्रिया को ग्लूकोज समाधान और ऐल्कोहॉल समाधान के साथ भी किया गया है।
निरीक्षण: यह देखा जाएगा कि HCl समाधान में बल्ब जलता है और ग्लूकोज समाधान में बल्ब नहीं जलता।
परिणाम: HCl हाइड्रोजन और क्लोरीन आयनों में विघटित होता है। ये आयन समाधान में विद्युत् की चालकता करते हैं, जिससे बल्ब जलता है। दूसरी ओर, ग्लूकोज समाधान आयनों में विघटित नहीं होता है। इसलिए, यह विद्युत् की चालकता नहीं करता।
निष्कर्ष: इस प्रवृत्ति से यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि सभी अम्ल में हाइड्रोजन होता है, लेकिन सभी हाइड्रोजन युक्त यौगिक अम्ल नहीं होते। इसलिए, यद्यपि ऐल्कोहॉल और ग्लूकोज में हाइड्रोजन होता है, उन्हें अम्ल के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है।
