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प्रश्न
पैलेडियम अथवा निकैल उत्प्रेरक की उपस्थिति में तेल, हाइड्रोजन से अभिकृत कराने पर वसा देते हैं। यह उदाहरण है, एक ______
विकल्प
संकलन अभिक्रिया का
प्रतिस्थापन अभिक्रिया का
विस्थापन अभिक्रिया का
ऑक्सीकरण अभिक्रिया का
MCQ
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उत्तर
पैलेडियम अथवा निकैल उत्प्रेरक की उपस्थिति में तेल, हाइड्रोजन से अभिकृत कराने पर वसा देते हैं। यह उदाहरण है, एक संकलन अभिक्रिया का।
स्पष्टीकरण -
असंतृप्त हाइड्रोकार्बन संतृप्त हाइड्रोकार्बन देने के लिए पैलेडियम या निकल जैसे उत्प्रेरक की उपस्थिति में हाइड्रोजन जोड़ते हैं। यह अतिरिक्त प्रतिक्रिया आमतौर पर एक निकल उत्प्रेरक का उपयोग करके वनस्पति तेलों के हाइड्रोजनीकरण में प्रयोग की जाती है। वनस्पति तेलों में आमतौर पर लंबी असंतृप्त कार्बन शृंखला होती है जबकि पशु वसा में संतृप्त कार्बन शृंखला होती है।
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कार्बन की सर्वतोमुखी प्रकृति - संतृप्त एवं असंतृप्त कार्बन यौगिक
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