Question

किसी ऐसे एक ऐल्कोहॉल और एक कार्बोक्सिलिक अम्ल का नाम लिखिए जिनकी संरचना में दो कार्बन परमाणु होते हैं। इनकी संरचनाएँ खीचिए और उल्लेख कीजिए कि किस प्रकार से इस एल्कोहॉल को किसी कार्बोक्सिलिक अम्ल में परिवर्तित किया जा सकता है। क्या होता है जब यह दोनों यौगिक किसी अम्ल की उपस्थिति में परस्पर अभिक्रिया करते हैं? उपरोक्त उल्लेखित दोनों प्रकरणों में होने वाली अभिक्रियाओं के रासायनिक समीकरण लिखिए।

Answer 1

दो कार्बन परमाणुओं वाला अल्कोहल इथेनॉल (C₂H₅OH) है।

संरचना: \[\begin{array}{cc} \ce{H}\phantom{...}\ce{H}\phantom{..}\\ |\phantom{....}|\phantom{..}\\ \ce{H - C - C - OH}\\ |\phantom{....}|\phantom{..}\\ \ce{H}\phantom{...}\ce{H}\phantom{..}\\ \end{array}\]

दो कार्बन परमाणुओं वाला कार्बोक्सिलिक एसिड इथेनोइक एसिड (CH₃COOH) है

संरचना: \[\begin{array}{cc} \ce{O}\phantom{......}\\ ||\phantom{......}\\ \ce{H - C - C - OH}\\ |\phantom{.......}\\ \ce{H}\phantom{.......}\\ \end{array}\]

इथेनॉल का इथेनोइक एसिड में रूपांतरण:

एथेनॉल को क्षारीय पोटेशियम परमैंगनेट (KMnO₄) या अम्लीकृत पोटेशियम डाइक्रोमेट (K₂Cr₂O₇) जैसे ऑक्सीकरण एजेंट की उपस्थिति में इथेनॉल को इथेनोइक एसिड में ऑक्सीकृत किया जाता है।

प्रतिक्रिया:

\[\ce{C2​H5​OH + 2[O] ->[KMnO4​/K2​Cr2​O7] ​​CH3​COOH + H2​O}\]

इथेनॉल और इथेनोइक एसिड के बीच प्रतिक्रिया:

जब इथेनॉल उत्प्रेरक के रूप में सांद्रित सल्फ्यूरिक एसिड (H₂SO₄) की उपस्थिति में इथेनॉलिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह एथिल एथेनोएट (एस्टर) और पानी बनाता है। इस प्रतिक्रिया को एस्टरीफिकेशन कहा जाता है।

प्रतिक्रिया:

\[\ce{CH3​COOH + C2​H5​OH ->[{सांद्र}H2​SO4​​] CH3​COOC2​H5​ + H2​O}\]

इसलिए, इथेनॉल को ऑक्सीकरण द्वारा एथेनोइक एसिड में परिवर्तित किया जा सकता है, और इथेनॉल और एथेनोइक एसिड प्रतिक्रिया करके एक एस्टर (एथिल एथेनोएट) और पानी बनाते हैं।