Question

कारणे लिहा.

जठरात आलेले अन्न आम्लधर्मी होते.

Answer 1

पोटात हायड्रोक्लोरिक आम्लामुळे अन्न आम्लयुक्त बनते. अन्न पोटात पोहोचताच ते तेथे असलेल्या हायड्रोक्लोरिक आम्लात मिसळते. हायड्रोक्लोरिक आम्ल पचनामध्ये खालील भूमिका बजावते:

1. पेप्सिनोजेनचे पेप्सिनमध्ये रूपांतर सक्रिय करून ते प्रथिनांचे पचन सुरू करते.
2. हे जठरासंबंधी रसात असलेल्या पेप्सिन आणि इतर एन्झाईम्सच्या क्रियाकलापांसाठी आम्लयुक्त माध्यम प्रदान करते.