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प्रश्न
इमली का रस नीले लिटमस को लाल कर देता है। इसका कारण एक रासायनिक यौगिक की उपस्थिति है जिसका नाम है ______।
विकल्प
एसीटिक अम्ल
मेथेनॉइक अम्ल
ऑक्सैलिक अम्ल
टार्टरिक अम्ल
MCQ
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उत्तर
इमली का रस नीले लिटमस को लाल कर देता है। इसका कारण एक रासायनिक यौगिक की उपस्थिति है जिसका नाम है टार्टरिक अम्ल।
स्पष्टीकरण:
प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले अम्ल होते हैं, जिनमें टार्टरिक अम्ल, साइट्रिक अम्ल और मैलिक अम्ल शामिल हैं। टार्टरिक अम्ल एक प्राकृतिक कार्बनिक अम्ल है, जो इमली सहित कई फलों में पाया जाता है। टार्टरिक अम्ल की उपस्थिति के कारण, इमली का रस नीले लिटमस पेपर, जो एक pH संकेतक है, के साथ प्रतिक्रिया करता है।
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