Question

आप यह कैसे दिखाएँगे कि दही का जमना रासायनिक परिवर्तन है?

Answer 1

एक बार दही बनने के बाद, उससे दूध दोबारा नहीं बनाया जा सकता। साथ ही, दूध और दही दोनों के गुण अलग-अलग होते हैं। चूंकि ये रासायनिक परिवर्तन के गुण हैं, इसलिए दही का जमना एक रासायनिक परिवर्तन है।

Answer 2

1. दही के जमने पर रासायनिक संगठन बदल जाता है।
2. दही नये पदार्थ के रूप में प्राप्त होता है।
3. दही को पुन: इसकी मूल अवस्था (दूध) में प्राप्त नहीं किया जा सकता है।
4. रासायनिक गुणों में परिवर्तन हो जाता है। इसका स्वाद खट्टा होता है।

अत: दही का जमना रासायनिक परिवर्तन है।