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प्रश्न
| ‘अ’ गट | ‘ब’ गट |
| अ. झायलीटॉल | 1. रंग |
| आ. सायट्रीक आम्ल | 2. मिठास |
| इ. लायकोपिन | 3. सूक्ष्मजीव प्रतिबंधक |
| ई. नायसिन | 4. प्रथिन का गठन इमल्सिफायर |
| 5. अम्लियता प्रदान करना |
जोड़ियाँ मिलाइएँ
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उत्तर
| ‘अ’ गट | ‘ब’ गट |
| अ. झायलीटॉल | 2. मिठास |
| आ. सायट्रीक आम्ल | 5. अम्लियता प्रदान करना |
| इ. लायकोपिन | 1. रंग |
| ई. नायसिन | 3. सूक्ष्मजीव प्रतिबंधक |
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सूक्ष्मजैविक प्रकिण्व (Microbial Enzymes)
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