Question

तुम्हारे घर की रसोई में जाकर अन्न सुरक्षा और अन्न के अपव्यय संबंधी विवरण नोट करो।

Answer 1

रसोई में खाद्य सुरक्षा उपाय

1. सफाई: संदूषण को रोकने के लिए रसोई शेल्फ और बर्तन साफ ​​रखे जाते हैं। भोजन को संभालने से पहले हाथ धोए जाते हैं।
2. उचित भंडारण: सब्जियाँ, फल और डेयरी उत्पाद जैसी खराब होने वाली वस्तुओं को फ्रिज में रखा जाता है। सूखे सामान (जैसे, चावल, आटा, मसाले) को नमी और कीटों से बचाने के लिए एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है।
3. खाना पकाना और गर्म करना: हानिकारक जीवाणु को मारने के लिए भोजन को अच्छी तरह से पकाया जाता है। खाने से पहले बचे हुए खाने को ठीक से गर्म किया जाता है।
4. क्रॉस-संदूषण से बचना: कच्चे मांस और सब्जियों के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड का उपयोग किया जाता है। कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों को अलग-अलग संग्रहित किया जाता है।
5. समाप्ति जांच: उपयोग से पहले पैकेटबंद खाद्य पदार्थों की समाप्ति तिथि की जाँच की जाती है।

खाद्य बर्बादी देखी गई

1. बचे हुए: कभी-कभी, बचे हुए खाने का छोटा हिस्सा फ्रिज में भूल जाते हैं और खराब हो जाते हैं।
2. सब्जियाँ: कुछ सब्जियाँ समय पर इस्तेमाल न किए जाने पर खराब हो सकती हैं।
3. ब्रेड या डेयरी: कभी-कभी, ब्रेड या दूध बर्बाद हो जाता है जब खाने से पहले ही उसकी समाप्ति तिथि निकल जाती है।