Question

कारणे लिहा:

तेल पाण्यात मिसळत नाही; परंतु पुरेसा अपमार्जक वापरला, की तेल व पाणी एकजीव होते.

Answer 1

तेल आणि पाणी हे दोन अविघटनशील द्रव आहेत, म्हणजेच ते दोघेही एकमेकांना दूर करतात. परंतु जेव्हा आपण पाणी आणि तेल असलेल्या द्रावणात अपमार्जक घालतो तेव्हा मिश्रण एकसंध बनते. हे अपमार्जक रेणूमुळे घडते. अपमार्जक रेणूंना दोन टोके असतात. त्याचे एक टोक पाण्याच्या रेणूला धरून असते आणि दुसरे टोक तेलाच्या रेणूला धरून असते. या विरोधी शक्ती तेल पाण्यात विरघळण्यास आणि अशा प्रकारे एकसंध मिश्रण तयार करण्यास मदत करतात.